Il tartufo in scena con Gilberto Rossi a Terre di Pisa Food & Wine
Sabato 18 ottobre si è svolto uno dei momenti più attesi del Terre di Pisa Food & Wine Festival: lo showcooking di Gilberto Rossi,...
Enigma: il dialogo tra Campania ed Emilia nella cucina emozionale di Ciro Sieno
A Reggio Emilia, lo chef Ciro Sieno porta in tavola un racconto che unisce Campania ed Emilia con una cucina tecnica, riconoscibile e attenta...
Breve itinerario gastronomico nella città di Trieste
Umberto Saba parlando della sua città diceva: “Trieste ha una scontrosa grazia” ed effettivamente nei suoi testi poetici ha saputo coglierne appieno l'anima. Crocevia...
Il Carso nel piatto a Špacapanova Hiša
Špacapanova Hiša è un nome che nel Carso sloveno significa identità e continuità. Non tanto per la sua lunga storia, il locale nacque a...
COB, il passaporto gastronomico della Slovenia stellata
Affacciato sul porto di Portorose, tra barche che si specchiano nell’acqua e riflessi dorati al tramonto, COB - Cooking Outside the Box, fine dining...