Osteria Moderna, identità toscana viscerale a Pescia
Nel centro storico di Pescia, Osteria Moderna è l’indirizzo che interpreta la tradizione con rigore e consapevolezza. Alla guida c’è Matteo Bartolini, cuoco che...
Brasserie Les Trois Rois: il salotto elegante di Basilea
Nel cuore di Basilea, affacciata sul Reno, la Brasserie del Grand Hotel Les Trois Rois è un salotto gastronomico dove la tradizione svizzera e...
Banks, un cosmopolita alveare del gusto a Basilea
Basilea ha sempre avuto un rapporto privilegiato con il Reno. Oggi, sulla sua riva più elegante, il Grand Hotel Les Trois Rois - icona...
Be Good: un viaggio nel biologico Fuori di TASTE
Nel fitto calendario del Fuori di TASTE, l’appuntamento del ristorante Binomio, all'interno dell'Hotel Indigo, ha acceso i riflettori su un tema centrale per il...
A tavola con la biodiversità: al Teatro del Sale la cena-manifesto dei Coltivatori Custodi
Esiste ancora una gastronomia alla ricerca del senso e della memoria. Che non rincorre né la novità né l’effetto. La serata “I Coltivatori Custodi”,...