Radici slovene e sguardo contemporaneo al Sunrose 7
Non è solo la cucina a rendere speciale una cena al Sunrose 7 a Bohinj, in Slovenia: qui l’esperienza inizia dall’atmosfera. Il ristorante, parte...
Le Fucine Brasserie tra il fuoco del Josper e l’anima del Friuli
C’è un fuoco che arde a Buttrio, ed è quello del Josper. Non un dettaglio tecnico, ma un vero tratto identitario: il forno a...
A Perugia la cucina che sorprende e racconta di Ada Gourmet
Nel cuore pulsante di Perugia, a pochi passi dall’antica Porta Cornea, tra suggestivi vicoli in pietra, si cela Ada Gourmet, ristorante fine dining una...
Pecchiarda, la migliore tradizione umbra nel piatto e nello spirito
Ai piedi della Torre dell’olio a Spoleto, si cela l’Antica Trattoria Pecchiarda, dove la cucina si intreccia alla memoria collettiva. Dal 1970 la famiglia...
La Toscana viva e visionaria del Barbagianni a Colle di Val d’Elsa
Tra le mura antiche di Porta Nuova, nel cuore di Colle di Val d’Elsa, dove la pietra si fa racconto e il paesaggio toscano...